ЦЕЛЬ:

- Объяснить новые и измененные требования стандарта ISO 9001:2015.

- Дать навыки по использованию риск-ориентированного мышления и процессного подхода при аудите, выявлению и анализу несоответствий, их эффективному устранению.

 

УЧАСТНИКИ:

Для владельцев и работников общепита и предприятий пищевого производства.

 

ВЫ НАЙДЕТЕ ОТВЕТЫ НА СЛЕДУЮЩИЕ ВОПРОСЫ:

- Разработка и внедрение системы ХАССП на Вашем предприятии: порядок действий от "А" до "Я".

- Как избежать ошибок и финансовых потерь при внедрении ХАССП.

- Какие документы необходимо создать при разработке системы ХАССП.

- Что проверяет Роспотребнадзор в области ХАССП.

- Частые ошибки при анализе рисков и выявлении контрольных критических точек, совершая которые предприятия “проваливают” внешние аудиты.

- Малоизвестная техника построения системы ХАССП, сокращающая время заполнения рабочих листов ХАССП в десятки раз.

- Все это позволит вам разработать, внедрить систему ХАССП самостоятельно, а так же поддерживать ее в рабочем состоянии чтобы с успехом проходить все проверки Роспотребнадзора и Торговых Сетей.

 

ВЫ НАУЧИТЕСЬ:

Анализировать риски и правильно выявлять критические контрольные точки Вашего предприятия. Что позволит Вам правильно оценить вероятность возникновения риска и тяжести его последствий, а также избежать ошибок при выявлении ККТ, совершая которые предприятие проваливает внешние аудиты.

Технике прохождения внешних аудитов, аудиторских проверок и крупных компаний. Применяя которые вы с лёгкостью пройдёте:

- проверку Роспотребнадзора;

- аудит Торговой Сети;

- аудит крупной компании;

Составлять для Вашего производства: блок схемы, журналы и формы записей, рабочие листы ХАССП, программы предварительных мероприятий. Что позволит Вам оперативно вносить корректировки в разработанную документацию при изменении процессов производства, а также при запуске новых предприятий.

 

 

ВАЖНО:

По результатам обучения Вы научитесь разрабатывать документацию, а затем внедрить и вести её у себя на предприятии. Это позволит Вам подготовить предприятие к проверкам Роспотребнадзова и аудитам Торговых Сетей, а также успешно проходить их.

УЧАСТНИКАМ СЕМИНАРА ВРУЧАЮТСЯ  СЕРТИФИКАТЫ !